Frisch Verbucht-Archiv Das waren neue Seiten für Leseratten Buch 2 Diese Seite wurde zuletzt aktualisiert am 31.10.2020 Zur aktuellen Frisch Verbucht-Ausgabe hier klicken

Das waren neue Seiten

August 2013	Autor/Herausgeber/Reihe: Hans-Ulrich Grimm Bernhard Ubbenhorst:							Titel: Chemie im Essen   Lebensmittel-Zusatzstoffe Wie sie wirken, warum sie schaden
2.
Originaltitel: Echt künstlich								Erscheinungsland Original: D		Erscheinungsjahr Original: 2006
In diesem Monat erscheint bei Knaur die erweiterte und aktualisierte Neuausgabe von "Echt künstlich" als Taschenbuch. Die Originalaus- gabe erschien 2006 bei Dr. Watson Books, dem Eigen-Verlag der Infodienst-Webseite von Ulrich Grimm "Der Food-Detektiv". Dort erscheinen, wie der Verlag es selbst formuliert, "Bücher über Essen und Trinken, fundiert, verständlich und mit einer eigenen Pers- pektive". Die meisten, wenn nicht alle dieser Bücher erscheinen später auch als Droemer Hardcover und oder Knaur Taschenbuch. Wie kommt der Geschmack ins Fertiggericht, und was macht Bon- bons bunt? Jeder hat schon von Zusatzstoffen wie Glutamat und Aspartam gehört. Aber was hat es damit wirklich auf sich, und was verbirgt sich hinter E 965, E 650 und den anderen kleingedruckten Inhaltsstoffen? Klar ist: Essen macht nicht nur satt, sondern immer häufiger auch krank. Die chemische Wunderwelt ist nicht nur gefährlich für Herz und Hirn, sie kann sogar tödlich sein. Chemie im Essen kann die Gesundheit gefährden. Farbstoffe, Aromen, Geschmacksverstärker werden immer häufiger zum Aus- löser von Allergien, führen bei Kindern zu Verhaltensstörungen und Lernschwächen, ja werden sogar mitunter zur Gefahr fürs Gehirn. Alzheimer und Parkinson können die Folge sein. Und sie können auch dick machen. Kaum ein Industrie-Nahrungsmittel kommt ohne chemische Zusätze aus: Kartoffelpüree aus der Tüte, Minuten-Ter- rinen, Fertigdesserts, Bonbons, Eis. Durch die wachsenden Ver- zehrsmengen werden auch Substanzen, die bisher als harmlos galten, zu einer möglichen Gefahr für die Gesundheit. Dieses Buch beruht auf jahrelangen Recherchen, eigenen Unter- suchungen der Autoren und der Auswertung mehrerer tausend wissenschaftlicher Studien. Der erste Teil behandelt die Wirkung der Zusatzstoffe, die Ohnmacht der Behörden, die Praktiken der In- dustrie und die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse. Dazu gibt einen umfangreichen Lexikon-Teil, der alle zugelassenen Sub- stanzen kurz darstellt und bewertet. Das Buch informiert über Zusatzstoffe, zeigt mögliche Risiken auf - und weist auch Auswege aus der Chemie-Falle. Äußerst hilfreich, handlich und verständlich für alle, die gerne wissen, was man ißt.       Aktualisierte Neuausgabe des im Dezember 2006 unter dem Titel "Echt künstlich - Das Dr. Watson Handbuch der Lebensmittel-Zusatzstoffe" bei Watson Books erschienenen Hardcovers.
	Knaur Taschenbuch ca. 330 Seiten ISBN 3-426-78561-7							Preis: 9,00 tEuro (D) 18,50 tEuro (A) 27,90 sFr (CH)
Unsere Meinung: .-.

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