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Februar 2004
Autor/Herausgeber/Reihe:
Udo Pollmer & Susanne Warmuth:
Titel:
Lexikon der populären Ernährungsirrtümer Mißverständnisse, Fehlinterpretationen u. Halbwahrheiten v. Alkohol b. Zucker
5.
Originaltitel: Originaltitel
Erscheinungsland Original: F
Erscheinungsjahr Original: 2002
Was weiß man nicht alles über Essen und Trinken: Spinat enthält jede Menge Eisen, Margarine ist gesünder als Butter, Müsli ist nahrhafter als Weißbrot, Tiefkühllebensmittel enthalten mehr Nährstoffe als Dosenware. Aber stimmt das alles wirklich oder hat sich hier nur ein Irrtum - wie ein versetztes Komma - als Volksweisheit verfestigt? Die Liste von gängigen Ernährungsirrtümern ist lang - ebenso wie ihre Tradition.
Der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer und die Biologin Susanne Warmuth haben liebgewonnene Ernährungsgewohnheiten und Halbwahrheiten von A wie Alkohol bis Z wie Zucker kritisch unter die Lupe genommen. Ihr informatives Lexikon ist ein Plädoyer für einen gelasseneren Umgang mit unserem Essen und für mehr Vertrauen in unseren Körper und seine Bedürfnisse.
Neuausgabe des Piper-Taschenbuches vom Oktober 2002
Serie Piper Taschenbuch ca. 430 Seiten ISBN: 3-492-24023-2
Preis: 8,00 tEUR (D) 7,95 ECU*
Unsere Meinung: … folgt, sobald wir das Buch gelesen haben.
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